欧式面包通常有哪些成分？

广州市蓝美点食品有限公司2024-01-04

欧式面包通常以面粉、酵母、盐和水等为基本成分，但具体的配方可能因不同的面包种类和制作方法而异。以下是一些常见的欧式面包的成分： 1、法棍：法国长棍面包是传统的法式面包，只使用小麦粉、水、盐和酵母四种原料。其特点是外皮酥脆、内部松软。 2、夏巴塔：起源于意大利，在当地语言中意为“拖鞋”，主要是因其形状类似拖鞋而得名。面包表皮薄、脆，内部湿润。主要材料是小麦面粉或者全麦面粉、酵母、盐、橄榄油。 3、羊角面包：全世界都流传甚广，各国都有自己的一套制作习惯，但大都是以发酵面团和黄油层层相叠组合烘烤而成。 4、德式黑麦面包以面粉、黑麦粉、酵母、盐和水等为原料，面包沉实、味微酸，黑麦粉的添加量都超过了50%。 5、欧式葵花籽杂粮面包：杂粮特别多，和葵花籽进占了整个面团的80%。我们蓝美点承接过众多食品OEM项目，如有需要可咨询我司客服人员！