大连酱样

时间:2020年02月24日 来源:

大连三文鱼饭专门店_大连酱样儿餐饮管理有限公司诚招加盟商!大连酱样儿特色三文鱼石锅拌饭深受市民喜爱,其实在家也可以烹饪美味的三文鱼美食,比如蘑菇汁三文鱼。

蘑菇汁三文鱼的做法

原料:三文鱼1块(200g) 鲜香菇、滑子菇各30g 红椒、洋葱各少许

调料:盐3g 柠檬汁5g 黄油15g 红葡萄酒100g 白胡椒粒3g 香叶1片

做法:

1.将三文鱼用盐、柠檬汁胭脂40分钟备用;香菇、红椒、洋葱均洗净,切丝;

2.取锅放入黄油,下入洋葱丝炒软,再放入香菇丝、滑子菇、红椒丝、白胡椒粒、香叶翻炒,待蔬菜炒软后加入红葡萄酒改小火煮20分钟制成蘑菇汁备用。

3.将腌制好的三文鱼煎熟后,浇上煮好的蘑菇汁即可;可用熟西兰花、胡萝卜等装饰。

Tips:

1.如果有条件,柠檬汁用现榨的柠檬汁味道更佳;

2.使用黄油一定要用小火慢慢将其划开。


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大连餐饮加盟品牌_酱样儿三文鱼具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉~~~

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,还含有一种叫做虾青素的物质,是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效~~~

时蔬三文鱼饭的做法步骤

1. 胡萝卜、彩椒、紫甘蓝、西生菜分别洗净,切碎备用。

2. 新鲜三文鱼切小块。

3. 锅中放入黄油,中小火完全融化。放入三文鱼、胡萝卜、紫甘蓝炒香。

4. 再放入融夜米饭炒散,倒入盐、黑胡椒碎, 彩椒、西生菜,炒均匀,撒一些葱花即可。

5. 时蔬三文鱼饭完成。色香味俱全,营养丰富,好吃到停不下来。



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中文名 三文鱼腩 主要食材 三文鱼 口 味 鲜美可口 性 状 条状

三文鱼是刺身中的常见食材,深受大家喜爱。普通的三文鱼刺身是三文鱼肉,三文鱼腩是三文鱼肚子部位的肉,比较油。口感比较好。具体区别在于三文鱼腩刺身会有一层白色的膜·(这是做好的,有些厨师会去掉)。 如果都没有白色的膜 看整体鱼片的大小,因为三文鱼腩是条状(三文鱼是块状),做出来的刺身片状不会太大, 第二看鱼的纹路(就是白色一条一条)三文鱼腩的纹路会比较粗,比较密。



大连吃三文鱼的好去处——大连酱样三文鱼石锅拌饭专门店指出:三文鱼是世界名贵鱼类之一。鳞小刺少,肉色橙红,肉质细嫩鲜美,口感爽滑,既可直接生食,又能烹制菜肴,是深受人们喜爱的鱼类。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品。

三文鱼(salmon)是一个统称,三文鱼是英语Salmon的音译,其英语词义为"鲑科鱼"三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属,所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼。鲑科鱼中的鳟属鱼有两种:海鳟(Salmo Trutta)和虹鳟(Oncorhynchus mykiss)

三文鱼体侧扁,背部隆起,齿尖锐,鳞片细小,银灰色,产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美,肉色为粉红色并具有弹性。

养生功效

1、富含蛋白质  和其他的鱼类一样,三文鱼也含有非常丰富的蛋白质,而且比其他的鱼类更高,所以,多吃三文鱼可以维持钾钠平衡;消除水肿。

裹挟着浓浓夏威夷海浪味道的牛油果三文鱼饭,因为低卡、高蛋白在健身族中大热,随后因其健康、营养、方便火遍各地,成为堪比中国“黄焖鸡米饭”的国民级神料理!其实这道神料理操作起来也很简单,大连石锅拌饭加盟店——酱样儿三文鱼石锅拌饭手把手教你制作这道菜,健身后终于不用再纠结吃什么啦!

所需食材:

牛油果1个

三文鱼1块

鸡蛋1个

葱花

白芝麻

鲜酱油

米饭

三文鱼籽

制作方法:

1.三文鱼去皮切丁

2.牛油果去皮去核切丁

3.切葱花。

4.碗内撒上一些白芝麻、鲜酱油拌匀。

5.鸡蛋可入小碗中。

6.等水沸腾后调小火,将锅内的水搅成漩涡状,倒入蛋液,1-2分钟后捞出,水波蛋成型

7.准备米饭,铺上三文鱼牛油果和三文鱼籽。

8. 放上班尼迪蛋,撒上白芝麻和葱花点缀。



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