质量快餐

时间:2019年12月10日 来源:
质量快餐,

2、厨房标准化,员工培训4天即可上岗


提高人效的前提就是产品标准化,酱样儿的后厨采用了sop标准操作流程,员工培训4天即可上岗。


后厨工作精细化分工到个人,每个人负责十款产品,动线固定,完全不需要专业技能。


酱汁、辅料都工厂化了,厨房标准化细到葱花要切成0.3厘米,因而设计不同的厨具。


自助收银系统,支持现金支付


外卖占营业额70%,日均销300单,快餐,大连三文鱼石锅拌饭加盟店利润如何?欢迎咨询酱样儿了解。

大连酱样儿餐饮管理有限公司:酱样儿:(jiang yang er)就这样,就这样吧,就这样定了。通常表示对事件的肯定和坚持。

我们在创立品牌的初期对于项目有一个愿景,就是能够为更多有创业梦想的人群提供一个共赢的质量餐饮创业平台。

大连酱样儿餐饮管理有限公司 酱样儿:(jiang yang er)就这样,就这样吧,就这样定了。通常表示对事件的肯定和坚持。 我们在创立品牌的初期对于项目有一个愿景,就是能够为更多有创业梦想的人群提供一个共赢的质量餐饮创业平台。同时为老百姓提供一个能以低廉的价格品尝好品质的三文鱼产品的餐饮项目。为了实现我们这个愿景,我们整合了东北相当大的三文鱼产销公司保支持产品应链;与专业的第三方工厂合作标准化了出品流程和酱料包;研究开发了自助点餐财务系统;设计了专业的店面营销推广方案........就只为了实现我们当初的愿景。就酱样儿,我们创立了我们愿景中的品牌:酱样儿三文鱼石锅拌饭。

三文鱼是深海鱼,是***、**食材的代名词,但酱样儿的定价是15块8,定价相当于别人的成本价,让模仿者根本学不来。


1. 供应链优势打造价格壁垒


这个高性价比的打造,主要得益于酱样儿强大的供应链优势。


酱样儿和东北三省的水产品进出口加工公司瑞驰集团达成了战略合作关系,对方以年为单位,提供五柜或者是十柜的弹性三文鱼库存,货源稳定可追溯。


2. 价格15.8元直接写在门头上


而且,为了让顾客不会觉得卖的是三文鱼会很贵而不进门,酱样儿选择把价格直接写下门头上——“酱样三文鱼石锅拌饭15.8一份”,一下把门槛打没了。



质量快餐,

而且酱样儿不仅*是北方方言,南方也会这么说,具有普遍性。




3. 广告语用谐音,写在壁纸上




酱样儿在广告语上也下了一番功夫。




广告语“年轻没什么‘拌’不了”被直接写在壁纸上;桌签“有本事你就把我给‘拌’了”和石锅底的“没想到你真的把我给‘拌’了”遥相呼应。




这些采用谐音、呼应、双关的手法设计出来的文案,具有传播点,可以引发年轻顾客主动拍照传播。




碗底和桌签文案相呼应




4、细节设计:方便顾客,提高体验感

酱样儿还有很多很多人性化的小设计,如桌上安装无线手机收发器,支持手机无线充电;

单人座位前面有个滑动的拖杆,让顾客把手机放在上面,一边吃饭,一边追剧、看电影。

拖杆设计方便顾客放手机

有人担心这样的话顾客会不会一直呆着不走,影响翻台率?

姜毅说不会,因为顾客都是白领,上班时间一到他们就会回去。



1. 三文鱼熟吃也好吃

说到为什么会选三文鱼这个品类,是源于一次偶然的机会,他在家吃饭的时候,把吃不完的生三文鱼冻起来,第二天吃熟的,觉得很好吃,这激发了他的灵感。

2. 创三文鱼+石锅拌饭

三文出现在日料店里,消费者都知道这个食材,不需要教育市场。然而姜毅经过调查,发现市场上却没有三文鱼拌饭品牌,相当于找到了餐饮红海中的一片蓝海。

价格壁垒:三文鱼拌饭只要15块8,**食材平价卖


品类是酱样儿的优势,但它的优势其实是它的价格。



质量快餐,

三文鱼石锅拌饭加盟总店_酱样儿餐饮指出:标准化程度高在行业已经不是什么新鲜事了,在目前的市场环境下,快餐品牌只有做到既标准化程度高易复制,还要能构建自己的品牌壁垒,才不易被模仿超越。对此,酱样儿主要做了这些创新 :


三文鱼石锅拌饭加盟


品类创新:主打三文鱼石锅拌饭

三文鱼石锅拌饭加盟总店_酱样儿餐饮指出:市场上常见的石锅拌饭都是以猪肉、牛肉、泡菜等为主要食材,但酱样儿创新地将三文鱼+石锅拌饭组合作为主打产品。


信息来源于互联网 本站不为信息真实性负责