大连洞藏酒生产厂家

洞藏酒对于原酒的保存和后天的老熟、生香具有独特作用。白酒在历经多年山洞储藏后会更加风华醇美，愈久愈浓，愈久愈香，价值也会越来越高。**们把储藏达二十年以上的好酒比做液体黄金，用此方法贮藏的白酒清澈、醇香，是一种理想的绿色饮品，有益于人们的身体健康。洞内温度、湿度相对恒定，受季节和气候的影响比较小，在这样的条件下，经过长期、复杂、缓慢的物理化学反应，酒的辛辣味及不良气味逐渐消失、减轻，使酒体变得柔顺、醇和，香味协调，出现陈酒的独特风味，起到除去新酒味的老熟作用。而原酒中有益的香味物质又能较好地保存，并且乙醇损耗少。酒中醇、酸、酯、醛等微量成分之间的缔合，进行的各种物理化学反应能够自然平缓进行，原酒经过长时间贮存后，酒体更加细腻、丰满、温润、醇厚。怎么样才能做出好的洞藏酒？大连洞藏酒生产厂家

洞藏酒储存条件：3、储存环境须恒定，阴凉干燥且通风。其实古代埋白酒，并不是直接埋在土里，还一定要把酒坛密封严实，否则时间长了酒中就会混入土腥味。现在当然不建议把白酒埋在土中，而是比较好建造一个山洞，保证阴凉干燥通风，这样可以储存很多白酒，而且储存效果比较好。当然投资较大。4、存酒的容器比较好是瓷坛，其次是玻璃瓶，并且一定要完全密封严实。传统的酿酒都会选用瓷坛，储存效果较好。但是30年的时间真的不短，密封的再严实，还会出现跑酒的现象，只是多于少的问题，不过满足了这4个条件，并不会影响酒的品质。丹东洞藏酒批量定制洞藏白酒，需要什么满足什么条件。

所谓洞藏，就是将酒放在恒温的山洞中，利用大自然天然的环境来贮藏酒。一般来说，山洞里的温度、湿度变化是很小的，四季变化也比较小，将酒放到山洞中之后，经过缓慢的变化和化学反应，酒里面的杂质、有害物质会逐渐挥发出来，让酒越来越香醇。洞藏的酒是酱香型酒的比较高境界。

洞藏可以花更短的时间，让酒变得更香醇。同样是贮藏，洞藏利用的是天然的山洞，而山洞里的天然微生物群非常的珍贵，是地窖里面没有的，所以，更利于酒质的提深和老熟，洞藏一年可以及得上窖藏三年，可见，相同的贮藏时间下，洞藏酒的品质是高于窖藏酒的。

洞藏酒储存条件：1、“白酒须是纯粮食酒。现在的白酒工艺有2种，固态法发酵和液态法发酵，只有传统工艺的固态法酿造的纯粮食酒，才有储存的意思和价值，才能储存的时间越长越醇香。而酒精勾兑酒，其实没有必要长时间储存，不仅不会变醇香，时间长了反而会失去酒味。2、白酒度数要高。除了要满足是纯粮食酒外，白酒的度数越高，储存成功的概率越大。白酒至少要高于50度，这是一个临界点，只用酒精度数达到这个要求，储存过程中度数才不会下降，白酒还会脂化，越来越柔和香醇。白酒度数低于50度，酒精就会缓慢挥发。你知道广西有什么洞藏酒品牌吗？

洞藏兼香白酒，开创了中国白酒香型的新品类，酒体设计根据现代人饮用白酒的喜好专门调制，具有柔顺淡爽的口感、低醉酒度、喝过不上头等特性，**健康饮酒潮流。以其独特口感获得业界的称颂。洞藏兼香白酒，在兼香白酒酿造的基础上，增加洞藏工艺。通过足年洞藏储存，酒体得以净化，经久生香，随着时间推移，**终实现酒体香气馥郁，幽雅爽净，酒味醇厚的特性。适量饮酒与健康观念的建立极为重要，通过足年洞藏、手工酿造等独特工艺，减少白酒酒体对身体的不良影响，将健康饮酒落到实处。天然溶洞，洞藏好酒。阿克苏洞藏酒商家

洞藏酒储存的条件是什么？大连洞藏酒生产厂家

白酒是很娇气的，就像初生的婴儿一样，对外界温度、湿度非常敏感。地面上春夏秋冬20多度的温差，不断的干燥湿润变化，使得酒中小分子杂味物质的挥发非常不均匀，会极大影响白酒质量。因此，比较好的储酒地点必须是恒温恒湿的稳定环境，才能保证其进行均匀的物质交换，比如天然藏酒洞。“洞中放七日，世上已千年”，东晋天文学家虞喜曾说过这样的话，不知道与其同一时代的陶渊明写《桃花源记》是不是受虞喜的启发，但天然山洞确实在中华文明中从来就是修行历练的地方。人需要修行，酒君也需要“修行”，陶坛洞藏白酒的历史源远流长，很早先人们就已发现陶坛洞藏陈酿的白酒风味更好。大连洞藏酒生产厂家

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